Keresés Kategóriák Kedvencek

Hogyan készítsünk tojásos nokedlit?

Készítette: VideoSmart.hu
2007. október 1. 13:42:31 - 74903 megtekintés
  • Egyszerű elkészíteni, és könnyű egy nagycsaládot is jól lakatni. Ez elég sok ételre ráillik, de a szinte végeláthatatlan listából ezúttal tojásos nokedlit készítünk.
  • Amikre szükségünk lesz

    1 kg liszt
    3 db tojás
    só ízlés szerint
    víz
    1 db szaggató
    1 db lábos
    1 db tál
    1 db szűrő
  • Víz előkészítése

    Vegyünk elő egy mélyebb forraló edényt, és töltsük meg körülbelül háromnegyedig vízzel. Gyújtsuk meg a tűzhelyet, majd tegyük rá. Forraljuk egészen addig, amíg egy kicsit el nem kezd bugyborékolni. Mindeközben nekiláthatunk a nokedli előkészítéséhez.
  • Nokedli elkészítése

    Egy külön tálkába törjük fel az előkészített tojást, és kicsit sózzuk meg. Adjunk hozzá egy-két pohár vizet és körülbelül a liszt felét. Keverjük össze, majd fokozatosan adjuk hozzá a maradék lisztet. Ha túl száraz, öntsünk bele még egy kis vizet. Nem kell csomómentesre keverni, csak addig, amíg a liszt teljesen összeáll.
  • Szaggassunk és szűrjünk

    A már forrásban lévő víz felé támasszuk le a szaggatót, és kis adagonként kezdjük el rámerni a masszát. Gyors mozdulatokkal szaggassuk bele a vízbe a nokedlit, és főzzük egészen addig, amíg a kis darabkák fel nem jönnek a víz tetejére. Ekkor egy szűrővel merjük ki, és csorgassuk le a vizet. A kész nokedlire öntsünk egy pici olajat, és keverjük el, hogy ne ragadjanak össze a szemek.
  • Tojás elkészítése

    Egy újabb edénybe törjünk 6-7 tojást, picit sózzuk meg, majd egy villával verjük fel teljesen sima állagúra. A már felforrósított olajra öntsük rá az egészet, és süssük néhány percig. Figyeljünk arra, hogy már majdnem kész állapotban zárjuk el a lángot, ne hagyjuk kiszáradni a tojást! A még forró rántottát tegyük rá a nokedlire, és egy kanállal jól keverjük el. Igazi tavaszi ételről lévén szó, tálaljunk hozzá friss salátát!
  • Címkék:

    tojás nokedli ebéd vacsora főzés konyha étel étkezés
gaboka98 - 12 éve, 10 hónapja

Bakker mért pont hajnali 4-kor nézem meg a videót ? Nem tudok aludni

VideoSmart.Team - 12 éve, 12 hónapja

Köszönjük a tippet, kipróbáljuk!

radica947 - 12 éve, 12 hónapja

Én így nem szeretem. Úgy szoktam, hogy a kiszaggatott nokedlit sima füstölt szalonnakockára, vagy kockára vágott és kiolvasztott baconra teszem, /lehetőleg teflon lábosban/ és ha átforrósodott, akkkor teszem rá a felvert megsózott tojásokat, és összesütöm. Fejessaláta mindenképp jár hozzá!

TRUCKMAN - 13 éve, 10 hónapja

...aztán meg megyek a Nagy Fogyásra! :P

MEZEI - 14 éve

Én is szeretem