Keresés Kategóriák Kedvencek

Harcsafilé készítése bakonyi módra

Készítette: Frankosagok
2009. január 28. 20:40:28 - 10069 megtekintés
  • Ha valaki kedveli a halételeket, könnyen megtanulhatja, miképp kell ízletes harcsafilét készíteni bakonyi módra.
  • Amire szükségünk lesz

    harcsafilé
    gomba
    vöröshagyma
    paprika
    paradicsom
    fehér bors
    kapor
    tejszín
    burgonyaliszt
    petrezselyem
  • Harcsafilé bakonyi módra

    A bakonyi jellegzetessége, hogy gombás ragut, illetve gombapaprikást fogunk készíteni és a gombapaprikásban fogjuk átpárolni a harcsát.
    A pörkölt alapja: vöröshagyma, paprika, paradicsom. Kezdjük el sütni a harcsafilét is közben.
    A vöröshagymát vágjuk finomra, rakjuk forró olajba, tegyünk hozzá zöldpaprikát, paradicsomot. Tegyünk hozzá kaprot is. Ne tegyük bele az összes kaprot, a végére is maradjon, amikor majdnem kész az étel. Tegyük bele a felvágott gombát, sózzuk meg, szórjuk rá fehér borsot, és egy csipet fekete borsot is, kezdhetjük a párolást. Amint elkészült, szórjuk rá a paprikát is, ne engedjük túl nagy lére. Ízlés szerint sűrítő anyagot, lisztet is rakhatunk hozzá vagy burgonyalisztet, ami nem csomósodik be. Tegyünk rá egy kevés tejszínt, forraljuk össze.
    Öntsük rá a harcsára, rakhatunk rá vágott petrezselymet, kaprot, ízlés szerint kevés tejszínt is önthetünk még hozzá. Köretként túrós csuszát ajánlunk mindehhez.
  • Címkék:

    főzés étel étkezés finom hal harcsa harcsafilé hús konyha
norbert - 12 éve, 1 hónapja

Hmmm!
Iszonyat jól néz ki!

Zolika_tm - 12 éve, 1 hónapja

Nagyon jól néz ki!