Keresés Kategóriák Kedvencek

Hogyan készítsünk mexikói quesadillát?

Készítette: Fullchaos
2008. február 5. 16:10:38 - 26445 megtekintés
  • Egyszerű és gyorsan elkészíthető ételt szeretnék megmutatni: ez a kimondhatatlan nevű quesadilla („kvázedíjja”), egy mexikói étel. Azért szeretem nagyon, mert ha nincs otthon semmi ennivaló, akkor is pillanatok alatt gyorsan, remek ízű meleg étellel szolgálhatunk.
  • Amire szükségünk lesz

    serpenyő
    tortilla
    reszelt sajt
    tejföl
    sonka
    mexikói fűszerkeverék
  • Tortilla és reszelt sajt

    Alapja a tortilla, például a Tescoban meg lehet venni a nemzetközi ételek sorban. Kukoricalisztből készülnek, jóval vastagabb, mint a hazai palacsinta, és sokáig elállnak. Kellhet még sajt, szintén a Tescóban lehet kapni olyan reszelt sajtot, ami kifejezetten mexikói jelleggel meg van fűszerezve.
  • Mindent bele

    Azzal kezdjük, hogy jól átmelegítjük a tortillát, 2-3 perc alatt megvan. Egy picit megkenjük tejföllel, ettől jobban összeragad majd a két tésztaréteg, illetve kicsit "szottyos" érzést ad majd. Meghintjük reszelt sajttal, ki mennyit szeret, lehet akár vastagon is, illetve teszünk rá mondjuk három szelet sonkát. Megszórjuk egy kicsit mexikói fűszerkeverékkel, ez jellegzetes ízt kölcsönöz neki, de mégsem lesz tőle csípős.
  • Dupla rétegű

    Ha nem töltöttük meg túl vastagon a tésztát, akkor az omletthez hasonlóan, felemelve az egyik oldalát, akár kettőbe is hajthatjuk. Ha sok a töltelékünk, akkor tegyünk rá még egy lap tortillát, és ezzel együtt összemelegítjük. Átfordítjuk, mintha palacsinta lenne - a megpirult oldala finom ropogós lesz. Megfordíthatjuk még egyszer, sütjük még 1-2 percig, és kivesszük egy lapos tányérba, késsel vagy pizzaszeletelővel cikkelyekbe vágjuk. Egy kis tálkába tejfölt teszünk, ízlés szerint akár fokhagymakrémet is keverhetünk bele, és a szeleteket ebbe tunkolva jó ízűen elfogyasztjuk. Jó étvágyat!
  • Címkék:

    mexikói quesadilla chilly sajt tortilla főzés ebéd vacsora
Mariner - 11 éve

Hajrá Fullchaos! (Ez a lényeg! )

Mariner - 11 éve

Bocsánat, bocsánat nagyon okoskodtam és feleslegesen. Nem akartam okítani, mégis az lett belőle.
A lényeg, hogy tök jó ötletet adtál! Ez a tortilla-s kaja tényleg rendben van.

Fullchaos - 11 éve

Pont ez benne a jó, hogy a tortilla hónapokig eláll a csomagolásában, tehát bespejzolható. Sonka, tejföl meg általában van a háztartásban, arról nem is beszélve, hogy a sonkát remekül le lehet fagyasztani.

100holdas - 11 éve

Ja, tök jó, "ha nincs otthon semmi ennivaló"...akkor ezt a sok mindent honnan vette?
Csak nem a teszkóból?:-)))

Fullchaos - 11 éve

Nagyon köszönöm mindkettőtöknek az okítást, a végén még megtanulok legalább spanglish-ül...