Keresés Kategóriák Kedvencek

Viharsarki húsgombócleves készítés

Készítette: mitfozzunkma.hu
2010. április 3. 11:46:58 - 8235 megtekintés
  • Egy érdekes és igen tartalmas levest készítünk el. Ez a leves majdnem olyan laktató mint egy egytálétel. Érdemes kipróbálni!
  • Amire szükségünk lesz

    3 db sárgarépa
    2 db fehérrépa
    1 db zeller
    1 hagyma
    4 ekanál olaj
    4 ekanál cukor
    1 ekanál édes-nemes paprika
    1 ekanál majoranna
    ételízesítő
    2,5 liter
    víz
    mustár
    1 ekanál liszt
    3 dl tejföl
  • Viharsarki húsgombócleves készítése

    A zöldséget sajtreszelőn (vagy erre alkalmas gépen) hajszálvékonyra reszeljük, a hagymát apróra vágjuk, vagy lereszeljük.
    Az olajon sötétbarna karamellt készítünk, rádobjuk a reszelt zöldségeket, ételízesítőporral félig puhára pároljuk. Pirospaprikával és majorannával meghintjük, átforgatjuk, vízzel felengedjül, sózzuk.
    Amíg fő, összállítjuk a húsgombócot: a húshoz keverjük a tojást, a rizst, a vágott petrezselymet, a zúzott fokhagymát, sót, pirosaranyat, borsot és 4-5 centis gombócokat hengergetünk.
    Amikor a leves forrt pár percig, mustáros, tejfölös habarással besűrítjük (hagyjunk tejfölt a végére is), belecsavarjuk a fél citrom levét és ha újra forr, lassan puhára főzzülk benne a gombócokat.
    Tálalásnál megtejfölözzük a tetejét.
  • Címkék:

    főzés étel étkezés előétel finom leves konyha
hackflux2 - 11 éve, 5 hónapja

en is hasonlokepp csinalom csak tobb zoldseget reszelek es savanyu kaposzta levet is hoza szoktam onteni , es a habarasban nem teszek mustart de amugy ugyanojan es nagyon finom