Bárány kotlett készítése rozmaringos puliszkával

Készítette: Frankosagok
2009. február 16. 18:48:57 - 9031 megtekintés

A következőkben egy különleges finomságot fogunk készíteni: bárány kotlettet rozmaringos puliszkával.

Bárány kotlett rozmaringos puliszkával
A puliszkába tegyünk egy evőkanálnyi vajat és reszelt parmezánt. A bárányhúshoz használjunk kukoricaolajat. Vágjuk be a húst mindkét oldalán, helyezzük a forró serpenyőbe, ne süssük sokáig, mert rágós lesz. Ha mindkét oldalát megsütöttük, sózzuk meg, és szórjunk rá rozmaringot.
Öntsünk egy másik serpenyőbe kis olajat a ratatouille-hoz, vágjuk fel a vöröshagymát és a cukkinit. Tegyük a serpenyőbe a zöldségeket, a majdnem elkészült zöldségre önthetünk egy kevés vörösbort, majd forraljuk vissza. Friss rozmaringot és fűszerkeveréket szórjunk rá. A végén tegyük hozzá a héj nélküli paradicsomot.
Címkék:
főzés étel étkezés előétel finom hús konyha bárány puliszka