Vajhal citrusokkal sütve, grapfruitos parajsalátával

Készítette: mitfozzunkma.hu
2009. április 16. 11:55:22 - 7026 megtekintés

Egy vitamindús, színes tavaszi ételt fogunk most elkészíteni, méghozzá vajhal és citrusok felhasználásával.

Vajhal citrusokkal sütve
A halakat felszeleteljük vékonyan, kettéosztjuk, az egyik rész tetejére egy-egy szelet citromot, lime-ot és narancsot teszünk, valamint egy kevés kakukkfüvet.
A maradék gyümölcsöknek lereszeljük a héját, kifacsarjuk a levét.
A másik rész halszeletet beborítjuk az előző szeleteket. Cérnával átkötjük őket. Sózzuk, borsozzuk, és bedörzsöljük a citrusok héjával. Pár percig állni hagyjuk, majd kevés zsiradékon megsütjük mindkét oldalát.
A parajt megmossuk, szárát letépjük, majd kifilézzük a grapefruitot. Összekeverjük a parajjal és rálocsoljuk a citrusok levét. Kevés olívaolajat öntünk rá, jól összekeverjük, majd a megsütött, cérnától megfosztott hallal fogyasztjuk.
Címkék:
főzés étel étkezés előétel finom hús konyha vajhal

Még nincsenek hozzászólások. Legyél Te az első!