Készítette: Frankosagok 2009. február 21. 20:04:12 - 7575 megtekintés
Roston sült fogast készítünk zöldséges pennével, amit egy finom és könnyed fokhagymamártással ízesítünk.
Amire szükségünk lesz
fogas
penne
zöldségek
fehér bor
fűszerek
olaj
főzővaj
Roston sült fogas és a penne
A penne tollhegytésztát takar. Pirítsuk meg a zöldségeket forró olajon, a fokhagymát se felejtsük. Rakjunk hozzá petrezselymet, snidlinget, oregánót.<br />
Gőzöljünk le karfiolt, brokkolit, sárgarépát, vajbabot és zöldborsót, majd az előbbi pirított zöldségek mellé öntsük, ha lehúztuk a tűzről. Fűszerezzük meg.<br />
A pennét kb. nyolc percig főzzük.<br />
Egy kevés fokhagymát vágjunk össze a fokhagyma-mártáshoz. A halszeleteket süssük meg. Főzővajon pirítsuk meg a fokhagymát, rakjunk hozzá petrezselymet, snidlinget, és fehér száraz bort öntsük hozzá, majd forraljuk fel. A húsával lefelé helyezzük bele a halszeleteket. Öntsük rá a tejszínt, pár paradicsomkarikát is dobhatunk rá, majd lehet tálalni.<br />