Készítette: Frankosagok 2009. február 19. 12:23:19 - 13001 megtekintés
Most egy hízott libamájat készítünk el rántva, mint otthon a háztartásban, annyi különbséggel, hogy a liszt és a tojás után nem zsemlemorzsába hempergetjük, hanem darált dióba.
Amire szükségünk lesz
libamáj
só
liszt
darált dió
tojás
petrezselyem
gyümölcsök
Diós rántott libamáj készítése
Szeleteljük fel a libamájat, ne vágjuk túl vékonyra, sózzuk meg. A liszt és a tojás után nem zsemlemorzsába, hanem darált dióba fogjuk meghempergetni a libamájat. Kb. 180 fokos olajba rakjuk bele, süssük meg.<br />
A rántott zöldpetrezselyem készítése egyszerű: rakjuk a forró olajba a petrezselymet, tálaláskor rakjuk a libamáj tetejére. Befőttet, friss gyümölcsöt rakhatunk még mellé, akár nyersen vagy kompótként.<br />