Pulykamell készítés roquefortos dióval, rizlingmártással
Készítette: mitfozzunkma.hu
2010. március 18. 23:35:23 - 4014 megtekintés
  • Ismét egy remek étel elkészítését követhetjük figyelemmel. Pulykamellet készítünk, és nem is akárhogy hiszen roquefortos dióval és rizlingmártással tesszük mindezt.

  • Amire szükségünk lesz

    80 dkg pulykamell filé
    20 dkg kéksajt
    5 dkg reszelt sajt
    10 dkg dió
    25 dkg szeletelt bacon
    petrezselyem
    só
    bors
    olaj
    0,75 liter rizlingbor
    5 dkg méz
    2 ekanál keményítő
    víz

  • Pulykamell készítés roquefortos dióval

    <br /> Klopfoljuk a pulykamellet vékonyra, sózzuk meg, de csak épphogy. Durvára őrült borssal szórjuk meg a megtöltött pulykatercset. Fontos, hogy a hús minden oldala piruljon meg sütés közben.<br /> A töltelékhez morzsolt kéksajt, durvára tört dió és petrezselyem szükséges.<br /> A mártáshoz natúr edényben mézet karemellizálunk, száraz fehér bor segítségével. A bort forraljuk vissza, akkor lesz finom a mártás.<br />

  • Címkék:

    főzés étel étkezés előétel finom hús konyha
Kapcsolódó videók Hozzászólások

  Még nincsenek hozzászólások. Legyél Te az első!