Pulykamell készítés roquefortos dióval, rizlingmártással
Készítette: mitfozzunkma.hu
2010. március 18. 23:35:23 - 4014 megtekintés
2010. március 18. 23:35:23 - 4014 megtekintés
- Ismét egy remek étel elkészítését követhetjük figyelemmel. Pulykamellet készítünk, és nem is akárhogy hiszen roquefortos dióval és rizlingmártással tesszük mindezt.
-
Amire szükségünk lesz
80 dkg pulykamell filé 20 dkg kéksajt 5 dkg reszelt sajt 10 dkg dió 25 dkg szeletelt bacon petrezselyem só bors olaj 0,75 liter rizlingbor 5 dkg méz 2 ekanál keményítő víz -
Pulykamell készítés roquefortos dióval
Klopfoljuk a pulykamellet vékonyra, sózzuk meg, de csak épphogy. Durvára őrült borssal szórjuk meg a megtöltött pulykatercset. Fontos, hogy a hús minden oldala piruljon meg sütés közben.
A töltelékhez morzsolt kéksajt, durvára tört dió és petrezselyem szükséges.
A mártáshoz natúr edényben mézet karemellizálunk, száraz fehér bor segítségével. A bort forraljuk vissza, akkor lesz finom a mártás.
-
Címkék:
főzés étel étkezés előétel finom hús konyha
06:44
Szarvasgerinc burgonyatócsnin piritott erdei gombákkal
mitfozzunkma.hu
06:30
Kakaspaprikás készítése
Frankosagok
04:23
Mandulás jércemell készítése
Frankosagok
04:15
Roston sült süllőfilé készítése
Frankosagok
05:20
Roston sült fogas készítése zöldséges pennével
Frankosagok
05:09
Diós rántott libamáj készítése
Frankosagok
04:18
Grill kacsamell készítése
Frankosagok
04:57
Bárány kotlett készítése rozmaringos puliszkával
Frankosagok
05:37
Pácolt lazacfilé készítése
Frankosagok
05:52
Filézett csirke készítése parmezános bundában
Frankosagok
06:25
Karpaccso készítése
Frankosagok
04:35
Csirkemell filé készítése aszalt szilvás rokfort töltelékkel
FrankosagokMég nincsenek hozzászólások. Legyél Te az első!