Készítette: mitfozzunkma.hu 2009. április 23. 10:29:39 - 4042 megtekintés
Az alábbi tippben egy igen gusztusos ételt készítünk bélszínből, amihez napraforgómagot is használunk.
Amire szükségünk lesz
borecet
dkg
bors
40
burgonya
70
dkg
bélszín
citromlé
hagyma
jégsaláta
dijoni mustár
5
dkg
napraforgómag
8
db
koktélparadicsom
póréhagyma
só
Magos bélszín
A bélszínt fűszerezzük, és gyenge médiumra sütjük. Közben elkészítjük azt a krémet, amit majd a tetejére teszünk.<br />
A napraforgót összekeverjük a mustárral, póréhagymaszeleteket teszünk még bele. Itt a mustár arra szolgál, hogy összekösse a napraforgót.<br />
Amíg a hús sül, a salátát is elkészítjük. Felszeleteljük a salátát, a paradicsomot, a hagymát, kevés ecettel és olívaolajjal meglocsoljuk.<br />
A burgonyát serpenyőben pirítjuk, mi legényesen a hús mellett pirítottuk az előre megfőzött burgonyát. (Azért, hogy ne kelljen annyit mosogatni.)<br />
A húsunk tetejét a mustáros masszánkkal bekenjük, sütőbe rakjuk. 200 fokon sütjük addig, amíg a mustár megszikkad, és a napraforgómagok kis sündisznóvá változtatják a húst, ez kb. 5 perc.<br />
Tálalásnál a burgonya mellé a hús és a saláta kerül. Díszítésnek rozmaringot használunk, ugyanis a rozmaring remekül illik a marhahúshoz.<br />