Hogyan készítsünk húslevest?

Készítette: aniCO
2008. február 28. 16:12:44 - 49343 megtekintés

A következőkben nagyon ízletes házi húslevest fogunk készíteni, ami - ha jól készítjük el - a vasárnapi ebéd egyik kötelező kelléke lehet ezentúl.

Előkészületek a leveshez
Mossuk meg a húst, ami lehet csirke, pulyka vagy bármi, amit szeretnénk. Rakjuk bele egy fazékba, engedjünk rá annyi vizet, amennyi alaposan ellepi. Forraljuk ezt fel, közben pucoljuk meg a zöldségeket. Közben néha pillantsunk rá a fazékra, figyeljük, mikor kezd zavarosodni a víz. A megpucolt zöldsége érdemes csak lemosni és nem vízben áztatva mosni, mert akkor elég sok ásványi anyag kiázik belőle. Egy nagyobb hagymának a fele kb. elegendő lesz a levesünkhöz. Érdemes egy réteg héjat rajta hagyni, mert szép színt fog adni a levesnek. Egy kevés fokhagymát is lehet a levesbe rakni, ízlés szerint.
A leves elkészítése
Ha felforrt a víz a hússal, a habos levet öntsük le, de le is öblíthetjük a húsokat. Most öntsünk rá annyi hideg vizet, amennyi levest szeretnénk főzni. Forraljuk újra fel, utána belerakhatjuk a zöldségeket, a fűszereket, sót, leveskockát. Közben míg forr a leves, daraboljuk fel a zöldségeket, a répákat általában hosszúkásra szokás vágni. A borsot, fűszereket szintén ízlés szerint rakjuk bele, sózni lehet később is, attól függően, hogy a zöldségek mennyire édesítik meg a levet. Hagyjuk főni félig lefedve, de figyeljünk oda, amint elkezd forrni, vegyük le kisebb lángra, és még kb. 40 percig főzzük, amíg el nem készül teljesen.
Címkék:
húsleves leves ebéd vacsora főzés

cenco - 17 éve, 1 hónapja

Szabad kérdeznem, a tészta hol marad?

ZeroCool.hu - 17 éve, 2 hónapja

Tény, hogy az igazán finom levesbe úgymond eredeti alkatrészek kellenek, de ez is finom kifejezetten, kipróbáltam

triba - 17 éve, 2 hónapja

Minden bizonnyal ízletes étek készült ám, de ínyencek mellözék a leveskockát,
Csak műanyag ízű lesz tőle a leves.

Vissza