Készítette: mitfozzunkma.hu 2009. április 11. 23:02:08 - 7488 megtekintés
Egyszerű, finom és egyben divatos ételt fogunk most készíteni. Csirkemellet készítünk egy joghurtos körtesalátával.
Amire szükségünk van
4
db
csirkecomb
1
kkanál
fűszerpaprika
0,5
l
joghurt
kakukkfű
25
cl
körte
5
dkg
liszt
3
ekanál
méz
2
ekanál
tejföl
só
olaj
Filézett csirkecomb kakukkfüvesen
A kicsontozott csirkemellet besózzuk, bedörzsöljük a fűszersóval, a kakukkfűvel, majd 5 percig állni hagyjuk.<br />
Közben a körtét megmossuk, kimagozzuk, és nagyobb kockákra felvágjuk, majd meglocsoljuk mézzel. Összekeverjük a tejfölt és a joghurtot, majd hozzáadjuk a mézes körtéhez. Betesszük a hűtőbe.<br />
A piros fűszerpaprikát liszttel összekeverjük. A csirkét megforgatjuk ebben a pirospaprikás lisztben, és felhevített olajban a bőrös felével lefelé elkezdjük sütni. Egy lábos vízzel lepréseljük. (Roppant egyszerű: egy kívül-belül tiszta lábosba vizet öntünk, és így rátesszük a csirkére.)<br />
Amikor a comb pirosra sült, megfordítjuk, és ugyanígy megsütjük a másik felét is. A hideg körtesalátával együtt tálaljuk. Érdemes a körtesalátát külön tálkában tálalni, hogy a forró hús ne húzza össze a joghurtos tejfölt. A színe miatt is díszítsük kivivel, és persze körtével.<br />