Filézett csirkecomb kakukkfüvesen, joghurtos körtesalátával

Készítette: mitfozzunkma.hu
2009. április 11. 23:02:08 - 7488 megtekintés

Egyszerű, finom és egyben divatos ételt fogunk most készíteni. Csirkemellet készítünk egy joghurtos körtesalátával.

Filézett csirkecomb kakukkfüvesen
A kicsontozott csirkemellet besózzuk, bedörzsöljük a fűszersóval, a kakukkfűvel, majd 5 percig állni hagyjuk.
Közben a körtét megmossuk, kimagozzuk, és nagyobb kockákra felvágjuk, majd meglocsoljuk mézzel. Összekeverjük a tejfölt és a joghurtot, majd hozzáadjuk a mézes körtéhez. Betesszük a hűtőbe.
A piros fűszerpaprikát liszttel összekeverjük. A csirkét megforgatjuk ebben a pirospaprikás lisztben, és felhevített olajban a bőrös felével lefelé elkezdjük sütni. Egy lábos vízzel lepréseljük. (Roppant egyszerű: egy kívül-belül tiszta lábosba vizet öntünk, és így rátesszük a csirkére.)
Amikor a comb pirosra sült, megfordítjuk, és ugyanígy megsütjük a másik felét is. A hideg körtesalátával együtt tálaljuk. Érdemes a körtesalátát külön tálkában tálalni, hogy a forró hús ne húzza össze a joghurtos tejfölt. A színe miatt is díszítsük kivivel, és persze körtével.
Címkék:
főzés étel étkezés előétel finom hús konyha körte saláta csirke

Még nincsenek hozzászólások. Legyél Te az első!