Készítette: Frankosagok 2009. május 18. 16:29:44 - 13870 megtekintés
Egy igazán ismert ételt fogunk most elkészíteni, nevezetesen a töltött káposztát, amit most rendhagyóan egy kemencében sütünk meg.
Amire szükségünk lesz
darált hús
káposzta
fűszerek
Kemencés töltött káposzta készítése
Darált sertéshúsba rakjunk ételízesítőt, sót, borsot, majd pirospaprikát, öntsünk hozzá árpagyöngyöt is. Ízlés szerint készíthetjük pulyka- vagy borjúhúsból is. Keverjük össze a húst a fűszerekkel.<br />
A káposztaleveleknél a torzsát szedjük le, majd töltsük a levelekbe a tölteléket. Ne tekerjük túl szorosra, mert a töltelék még dagadni fog egy picit. Ha a végén marad töltelék, készíthetünk húsgombócokat. Borítsuk be a maradék savanyú káposztával. Engedjük fel kevés vízzel vagy húslével, rakjuk be a kemencébe, és 3-4 óra hosszáig hagyjuk rotyogni.<br />
Hol lehet vásárolni ilyen gyönyörű kemencés fazekakat? Szeretnék hasonlót készíteni.