Zöldséges pulykaragu készítés bazsalikomos burgonyapürével
Készítette: mitfozzunkma.hu
2010. május 6. 21:03:00 - 6678 megtekintés
  • Zöldségekben igencsak gazdag ételt készítünk. A sok zöldség mellett természetesen húst is használunk, ami ebben az esetben pulykamell lesz.

  • Amire szükségünk lesz

    80 dkg pulykamell
    1 póréhagyma
    3 gerezd fokhagyma
    5 dkg csiperkegomba
    5 dkg laskagomba
    1 db sárgarépa
    1 db zellergumó
    1 köteg petrezselyem
    1 db citrom
    2 ekanál szójaszósz
    10 dkg vaj
    0,5 kg burgonya
    4 dl tej
    só
    3 szál bazsalikom

  • Zöldséges pulykaragu készítése

    Az alaplevet feltesszük főni. Előkészülünk a főzéshez, azaz felaprítjuk a hagymát, a gombákat. A pulykamellből kis érméket vágunk, kicsit klopfoljuk, megsózzuk. A zöldségeket julienne-re aprítjuk.<br /> Olajat hevítünk egy serpenyőben és a forró olajban sütjük a húst. Amikor elkészül, kivesszük, és abba a serpenyőbe belerakjuk a zöldségeket. Megsózzuk, együtt pirítjuk, majd alaplével felöntjük. Szójaszószt adunk még hozzá és nagyon nagyon kevés vajat. A legvégén a húst visszarakjuk, hogy átnedvesedjen.<br /> A szokásos módon elkészítjük a burgonyapürét. A friss bazsalikomot apróra vágjuk és csak a kész burgonyapürébe keverjük bele, különben megbarnulna.<br /> Tálalásnál a bazsalikomos burgonyapüré mellé tesszük húst, rá a zöldségeket. Bazsalikommal és petrezselyemmel díszítjük.

  • Címkék:

    étel konyha főzés krumpli hús pulyka
Kapcsolódó videók Hozzászólások

  Még nincsenek hozzászólások. Legyél Te az első!