Készítette: aniCO 2010. augusztus 9. 22:28:25 - 7999 megtekintés
Könnyű és nagyon finom nyári zöldségleves elkészítését mutatom be. Hozzávalóként a számos zöldség mellett kék penészes sajtot is felhasználok levesbetétként.
Amire szükségünk van
10
dkg
karfiol
10
dkg
sárgarépa
10
dkg
fehérrépa
10
dkg
zeller
10
dkg
vaj
1
dl
tejszín
provence-i fűszerkeverék
bors
só
barna kenyér
Könnyű nyári zöldségleves készítése
Készítsük el a levest, tegyük a vajat a fazékba, tegyük bele a feldarabolt, megtisztított zöldségeket. Pároljuk meg a zöldségeket. Sózzuk meg egy picit párolás közben. Öntsünk rá kb. annyi vizet, amennyi bőven ellepi a zöldségeket. Nagy lángon főzzük puhára a zöldségeket. A leveshez tegyünk egy kevés provance-i fűszerkeveréket, majd egy kevés borsot.<br />
Kockázzuk a levesbetétnek szánt barna kenyeret, majd egy serpenyőbe tegyünk egy kevés vajat. Pirítsuk meg a kenyérkockákat. <br />
A levest turmixoljuk össze, majd egy kevés tejszínt tegyünk bele. Ha hígabb levest szeretnénk, vízzel higíthatju. Levesbetétnek kék sajtot is használhatunk a kenyérkockák mellett.<br />
Olcsón lehet készíteni finomat aniCO receptjei alapján!