Capuccino - Kávé készítés, 3. rész

Készítette: Mixersuli
2009. április 16. 08:47:33 - 29584 megtekintés

Ebben a sorozatban a kávékészítés világba kalandozunk egy picit. Megismerkedünk a különféle kávékkal, és ezek elkészítési módjával.

Capuccino készítése
A capuccino nem hosszúkávé és tejszínhab, hanem eszpresszókávé és krémesített tej keveréke.
Először a tej habosítóval kezdünk, minden eszpresszógépen megtalálható egy habosító fej. Engedjük ki a gőzt, majd a fej végét helyezzük bele a tejbe, nyissuk meg, tisztítsuk le a fejet, majd engedjük ki a gőzt.
Készítsük el az eszpresszókávét a már ismert módszer szerint. Amíg a kávé készül, az edényt körkörös mozdulatokkal megütögetve készítsünk tejhabkrémet. A krémesített tejet töltsük bele a kávéba, cukorral és vízzel szervírozzuk. Csak a vendég kérésére szórjuk meg fahéjjal vagy kakaóval.
Címkék:
ital kávé barista cappucino

meridiana - 15 éve, 6 hónapja

Eddig akárhol is jártam, sehol nem kérdezték meg, hogy szeretnék e rá kakaóport vagy fahéjat.Mindig kakaóporral kaptam.

cecelegy - 16 éve, 5 hónapja

Nagyon hasznosnak találom a kávés klippeket!! Ajánlom minden igényes kávéfogyasztó- és készítő számára. Köszi!!