Hogyan készítsünk tojásos nokedlit?
Készítette: VideoSmart.hu
2007. október 1. 13:42:31 - 74903 megtekintés
  • Egyszerű elkészíteni, és könnyű egy nagycsaládot is jól lakatni. Ez elég sok ételre ráillik, de a szinte végeláthatatlan listából ezúttal tojásos nokedlit készítünk.

  • Amikre szükségünk lesz

    1 kg liszt
    3 db tojás
    só ízlés szerint
    víz
    1 db szaggató
    1 db lábos
    1 db tál
    1 db szűrő

  • Víz előkészítése

    Vegyünk elő egy mélyebb forraló edényt, és töltsük meg körülbelül háromnegyedig vízzel. Gyújtsuk meg a tűzhelyet, majd tegyük rá. Forraljuk egészen addig, amíg egy kicsit el nem kezd bugyborékolni. Mindeközben nekiláthatunk a nokedli előkészítéséhez.

  • Nokedli elkészítése

    Egy külön tálkába törjük fel az előkészített tojást, és kicsit sózzuk meg. Adjunk hozzá egy-két pohár vizet és körülbelül a liszt felét. Keverjük össze, majd fokozatosan adjuk hozzá a maradék lisztet. Ha túl száraz, öntsünk bele még egy kis vizet. Nem kell csomómentesre keverni, csak addig, amíg a liszt teljesen összeáll.

  • Szaggassunk és szűrjünk

    A már forrásban lévő víz felé támasszuk le a szaggatót, és kis adagonként kezdjük el rámerni a masszát. Gyors mozdulatokkal szaggassuk bele a vízbe a nokedlit, és főzzük egészen addig, amíg a kis darabkák fel nem jönnek a víz tetejére. Ekkor egy szűrővel merjük ki, és csorgassuk le a vizet. A kész nokedlire öntsünk egy pici olajat, és keverjük el, hogy ne ragadjanak össze a szemek.

  • Tojás elkészítése

    Egy újabb edénybe törjünk 6-7 tojást, picit sózzuk meg, majd egy villával verjük fel teljesen sima állagúra. A már felforrósított olajra öntsük rá az egészet, és süssük néhány percig. Figyeljünk arra, hogy már majdnem kész állapotban zárjuk el a lángot, ne hagyjuk kiszáradni a tojást! A még forró rántottát tegyük rá a nokedlire, és egy kanállal jól keverjük el. Igazi tavaszi ételről lévén szó, tálaljunk hozzá friss salátát!

  • Címkék:

    tojás nokedli ebéd vacsora főzés konyha étel étkezés
Kapcsolódó videók Hozzászólások
Cordel - 12 éve

A felvert tojást az egy kis olajon felforrósított nokedlire kell keverés mellett önteni, így bevonja a tojás a nokedlit (1 perc), majd lefedni 1-2 percre. (Szerintem) A többi stimmel, illetve a sózást el ne felejtsük.

shikiee - 13 éve, 7 hónapja

bocsi de sztem ez így nem finom.. xD szerintem ne rántottát tegyetek rá, hanem pörköltöt vagy tejfölöscsirkét ! : DDDDD éhesvagyyyyok .. *.*

geemoment - 14 éve, 7 hónapja

Én tejföllel és bacon-nel szoktam fogyasztani de így is finom lehet

zsombor222 - 15 éve, 10 hónapja

ez az egyik kedvenc ételem

JInging - 15 éve, 10 hónapja

Guszta

Tovább