Tin pull - Mixertanfolyam: Flair - 1. rész

Készítette: Flairsuli
2009. március 18. 11:03:18 - 11385 megtekintés

A koktél készítés folyamatát feldobhatjuk különféle látványos mozdulatokkal. Tippünkben az elsajátításhoz szükséges alapokat mutatjuk be.
Amire szükségünk lesz

mixing tin
Mi is az a Tin pull?
Az italkészítést azzal kezdjük, hogy a shakert a bárpultról a vendég elé helyezzük, amit különböző látványos mozdulatukkal tehetünk meg. Az első, a Tin pull nevet viseli. A klasszikus koktélkészítéssel ellentétben a flair bar tending kizárólag a boston shakerrel, tehát a kétrészes shakerrel dolgozik, amit mixing tinnek (tin) becézünk. A tin pull baloldalról indul, a bal kezünket nyújtsuk ki a tin irányába, majd három ujjal fogjuk meg a tint oly módon, mintha egy láthatatlan átlót képezne a három ujjunk a jobboldali vállunkkal. A tint emeljük meg, majd másfél mozdulattal átdobjuk a balból a jobb kezünkbe. Rakjuk ki a vendég elé.
Praktikus, ha úgy tanuljuk meg a mozdulatot, hogy amikor az ujjainkat a tinre helyeztük, a mozdulatot a láthatatlan átlón indítjuk el, majd a három ujjunkkal végezzük el egy csavaró mozdulatot, ezzel segítve a tint, hogy minél könnyebben átforduljon.
Címkék:
mixer koktél ital alkohol flair tin pull

Norby984 - 15 éve, 7 hónapja

Végre van flair videó is!
Gratula!
Remélem lesz több is!

Vissza