Készítette: VideoSmart.hu 2008. március 16. 20:41:14 - 17561 megtekintés
Hideg téli estéken a kandalló mellett, barátokkal a medence partján is finom és andalító ital, az otthon is bármikor elkészíthető tojáslikőr.
Amire szükségünk lesz
0,5
kg
porcukor
0,5
kg
habtejszín
0,5
liter
vodka
6
db
tojás
vanília
keverő
tál
Forraljunk!
Vegyünk elő egy legalább 1-másfél literes tálat, majd öntsük bele először a tejszínt. Ehhez adjuk hozzá a porcukrot, majd az egészet helyezzük kis lángra. Folyamatos lángon keverjük csomómentesre, miközben elkészítjük a többi elemet. Fogjunk a vaníliát és vágjuk ketté, hogy jobban kijöjjön az íz. Tegyük bele az egészet a tejszínbe, és ezt is főzzük bele.
Verjük fel a tojást
Egy másik tálba törjük fel a tojásokat, de úgy, hogy csak a sárgáját tartjuk meg. A fehérjét később akár ki is önthetjük, nem lesz rá szükségünk - de egy rántottához is hozzáadhatjuk. A sárgáját akár keverővel, akár fakanállal kezdjük el kavarni, egészen addig, amíg jóval világosabb nem lesz. Ettől sokkal habosabb, krémesebb lesz az elkészült likőr.
Egyesítsük az önteteket
A mostanra felforrt tejszínből vegyük ki a vaníliát és szép lassan csorgassuk bele a tojásba a folyadékot. Lassan csináljuk, és folyamatosan kavarjunk, nehogy csomósodjon a tojás. Persze ettől sem lesz rosszabb ízű, csak kicsit zavaros lehet a likőrünk. Ha ezzel megvagyunk, folyamatosan adagoljunk hasonló módon a teljes vodkát.
Már csak hűteni kell
Ha ezzel megvagyunk, már csak meg kell várnunk, amíg lehűl az italunk. Forrón semmiképpen se tegyük a hűtőbe, mert az nem tesz jót neki. Mindenkinek jó italozást kívánunk!
nagyon jó!
köszi!