Hogyan készítsünk madártejet?

Készítette: aniCO
2008. október 31. 12:50:19 - 54074 megtekintés

Most két személyre fogunk madártejet csinálni, az elkészítési végtelenül egyszerű, alig néhány perc alatt meg is lehetünk vele.

A madártej fortélyai
Tegyünk fel melegíteni a habgaluska alapjához fél liter tejet. Öntsünk bele egy kis porcukrot.
Válasszuk szét a tojásokat, és a tojásfehérjét verjük fel habnak. Természetesen mindezek előtt mossuk meg a tojásokat, illetve vigyázzunk, hogy a fehérjébe ne kerüljön bele a tojás sárgája. Tegyünk kis porcukrot ebbe is, és verjük a habot teljesen keményre.
A közben felforrt tejbe rakjunk ebből a kemény tojáshabból galuskákat, amit tulajdonképpen megfőzünk így. Hagyjuk megfőni egyik oldalán, aztán fordítsuk meg a habokat és főzzük tovább. Vegyük ki a gombócokat.
A tojássárgájába keverjük a vaníliás cukrot, majd cukrot is ízlés szerint. Kb. tíz deka elegendő. Kevergessük pár percig, amíg fehéres nem lesz az állaga. A tejbe folyamatos kevergetés mellett öntsük ezt bele. Ezt főzéssel kicsit sűrítsük be, majd a végén a tojáshabokat zúdítsuk bele. Lehet rá még mazsolát, fahéjat is szórni
Címkék:
tej madártej édesség finomság

Valii - 16 éve, 1 hónapja

Nagyon joo videok.. KOSZONOOOMMMM

Zizikebaba - 16 éve, 1 hónapja

Örülök, hogy ilyen jó kis recepteket raktok fel, csak így tovább

zsb - 16 éve, 1 hónapja

Lehet csak én voltam figyelmetlen, de a só végül mire kellett?

Textmanus - 16 éve, 1 hónapja

Hopsz, már majdnem félreértettem

Vissza