Hogyan készítsünk madártejet?
Készítette: aniCO
2008. október 31. 12:50:19 - 54074 megtekintés
2008. október 31. 12:50:19 - 54074 megtekintés
- Most két személyre fogunk madártejet csinálni, az elkészítési végtelenül egyszerű, alig néhány perc alatt meg is lehetünk vele.
-
Amire szükségünk lesz
tej tojások vaníliás cukor porcukor -
A madártej fortélyai
Tegyünk fel melegíteni a habgaluska alapjához fél liter tejet. Öntsünk bele egy kis porcukrot.
Válasszuk szét a tojásokat, és a tojásfehérjét verjük fel habnak. Természetesen mindezek előtt mossuk meg a tojásokat, illetve vigyázzunk, hogy a fehérjébe ne kerüljön bele a tojás sárgája. Tegyünk kis porcukrot ebbe is, és verjük a habot teljesen keményre.
A közben felforrt tejbe rakjunk ebből a kemény tojáshabból galuskákat, amit tulajdonképpen megfőzünk így. Hagyjuk megfőni egyik oldalán, aztán fordítsuk meg a habokat és főzzük tovább. Vegyük ki a gombócokat.
A tojássárgájába keverjük a vaníliás cukrot, majd cukrot is ízlés szerint. Kb. tíz deka elegendő. Kevergessük pár percig, amíg fehéres nem lesz az állaga. A tejbe folyamatos kevergetés mellett öntsük ezt bele. Ezt főzéssel kicsit sűrítsük be, majd a végén a tojáshabokat zúdítsuk bele. Lehet rá még mazsolát, fahéjat is szórni
-
Címkék:
tej madártej édesség finomság
01:32
Ajándék kávés-csokis bögre készítése karácsonyra
aniCO
02:56
Vaníliás-mézes likőr készítése karácsonyra
aniCO
03:29
Ajándék karácsonyi puncs készítése egyszerűen
aniCO
04:30
Ünnepi, csokis brownie készítése egyszerűen, dióval díszítve
aniCO
06:14
Ajándék sportszelet készítése házilag
aniCO
04:08
Desszert kompozíció készítése
Frankosagok
03:51
Csokis-gyümölcsös édesség készítése
aniCO
05:01
Fehércsokis-gyümölcsös édesség készítése
aniCO
03:02
Karamellás ital készítése
aniCO
03:08
Forró csokis ital készítése
aniCO
05:03
Hogyan készítsünk ajándék csokitallért?
aniCO
05:24
Csokis kókuszgolyó készítése karácsonyra
aniCO
AdamIvanovics - 13 éve, 7 hónapja
Köszi a sok segítséget!
Nagyon jól sikerült elkészíteni , elsőre csináltam madártejet!
Doncsyy - 13 éve, 9 hónapja
Azt én sem tudom
De nembaj,a videó nagyonjó lett Csak így tovább.. És még több videót:P
Cookie - 14 éve, 9 hónapja
Szerintem sokkal jobb az eredeti francia recept. Én még azon felül ráadásul fele tej fele tejszínt használok amitől nagyon jó 'mártás' sűrű és finom desszertet kapok. Vaníliás cukor helyett is szerencsésebb a vanília rúd avagy eszencia.
xxxx_jedles - 14 éve, 11 hónapja
KÖSZI Anikó hogy csináltál videót madártejről!
Megcsináltam és NAGYON FINOM lett!
Videó 5*
Nagyon köszönöm ez egy nagyon finom desszert volt.Én meghívtam a főnökömet vacsorára mellesleg a főnököm Olasz és őneki nagyon ízlett.
Nagyon köszönöm a receptet az életemet mentetted meg.