Espresso - Kávékészítés, 2. rész

Készítette: Mixersuli
2009. április 13. 15:02:18 - 13222 megtekintés
  • Ebben a sorozatban a kávékészítés világba kalandozunk egy picit. Megismerkedünk a különféle kávékkal, és ezek elkészítési módjával.
  • Amire szükségünk van

    eszpresszógép
    kávédaráló
    kávé
  • Az eszpreszókávé készítése

    Csak tiszta főzőfejet használjunk, ellenőrizzük, hogy tiszta-e a kávépiszton, és, hogy megfelelő mennyiségű az őrlemény. Az őrleménytartó alá helyezzük a kanalat és jelen esetben két adagról beszélünk, így kétszer kell meghúzni a kart. Érdemes kicsit megütögetni a kanál oldalát, hogy a kávéőrlemény elsimuljon. A tömörítővel varázsoljuk teljesen simává. A kávé készítése előtt engedjünk át egy kis vizet a főzőfejen, hogy ne állott vízzel dolgozzunk. Helyezzük fel a főzőkanalat, nyomjuk meg a dupla gombot, addig készítsük el a szervízt: kistálca, csészealj, kanál, cukor, víz. A kávé mellé azért szokás vizet szervírozni, mivel a kávé csersavas ital, és jólesik utána pár korty vizet elfogyasztani. Igény esetén tejjel vagy tejszínnel szervírozzuk a kávét. A jó eszpresszókávé ismertetőjegye a megfelelő állagú és vastagságú krém.
  • Címkék:

    ital kávé barista espresso

  Még nincsenek hozzászólások. Legyél Te az első!